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双谊老坛芽菜 美味飘香远销美国

来源:管理员    日期:2015-04-08 00:00:00    字号:〖 〗    点击次数:4019

清香、甜脆、开胃、爽口,说起家喻户晓的咸菜,不得不提到宜宾的双谊老坛芽菜。11月7日,记者跟随宜宾市“三名”评选媒体采风团一同前往双谊乡现场品尝神奇的老坛芽菜,感受我县名特产的无限魅力。

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“双谊乡文光村斗笠坝青山绿水磁性土壤,独特的营养基因让种植出来的芽菜自带‘清香、甜脆、嫩绿’,这是大自然赐予我们的宝贝。”踏进富康芽菜厂的大门,刘川秀便忙着向记者介绍。

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进入生产车间的不锈钢大门,工作人员便忙招呼着媒体记者们穿上干净卫生的白大褂,套上防尘的鞋套。原料库房、淘洗间、拌料间、煮包(灭菌)房、真空间、牙菜包装间、检验室,厂房布局规范有序、功能完善。

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在包装车间,身着白衣、白帽、白手套的工人们正在将制好的芽菜包装打盒。“这是我们“悬挂式纯晒菜,倒坛工艺,老坛芽菜采用传统工艺和家传秘方,独家秘制而成。这就是我们在市场占有60%份额的秘诀。”说起“焦大哥”老坛芽菜的特色,刘川秀语言里透露出了自豪和坚定。

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为rn了保障纯正天然的品质,富康食品公司发动周边农户广泛种植青菜,与农户签订订单合同,免费为农户提供种子、肥料、刀具和技术支持,并以高于市场的价格回收rn农户种植的蔬菜,免除了种菜村民的后顾之忧。“收割时,菜心、菜尖和菜皮要分开,晾晒时最好一字排开,回收是分品质定价,这样才会卖个好价钱。”说起芽菜rn的种植收割,堰丰村菜农李元秀说的头头是道。“我家一年种植一万多斤蔬菜。以前卖给菜贩子,短斤少两不说,还把价格压得很低,一斤只能卖四五角。而我们卖rn给富康芽菜厂,至少一元钱一斤,多收入五千块钱。”菜农曹端辉掰着指头算到,农闲时我在厂里打工,每月工资千七八,下了班还可以在自己地里种青菜,每年卖rn菜又是上万元收入,家庭、儿女、生产全都能照顾得到。 

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为打响宜宾芽菜品牌,富康食品公司还在李场、蕨溪、古柏发展芽菜基地。现在公司建立芽菜种植基地13000亩,带动了5000多户种植芽菜,带动农户人均增收3000余元。

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据悉,目前,富康芽菜厂拥有“焦大哥”品牌,粒米芽菜、脆颗芽菜、小面芽菜、五味老坛芽菜等酱腌系列30多种,产品遍布重庆、昆明、上海、北京等各大城市,并通过贸易公司远销美国。2011年,该厂直接销售量3000余吨,总产值3000万元。

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